Une expérience exceptionnelle
Plongez dans une soirée d’exception avec Les Dîners à Prouvé, un concept inédit organisé par DESTINATION NANCY.
Pour la première fois depuis son ouverture en 2014, le Centre de Congrès vous invite à vivre un moment gastronomique unique, en partenariat avec Marcotullio Traiteur.
Rejoignez-nous pour une immersion culinaire et sensorielle hors du commun et partagez un moment inoubliable dans un cadre d’exception.
Un lieu emblématique
Situé en plein cœur de Nancy, il vous accueille dans son espace réceptif panoramique, au sixième étage offrant une vue imprenable sur la ville.
Des dîners
thématiques et raffinés
Pour cette première édition, laissez-vous envoûter par une thématique
inéditeautour de la bière, sublimée avec raffinement.
inéditeautour de la bière, sublimée avec raffinement.
Immergez-vous dans un univers inattendu, où scénographies
créatives, expériences immersives et gastronomie raffinée signée par un prestataire local de renom se conjuguent avec élégance.
créatives, expériences immersives et gastronomie raffinée signée par un prestataire local de renom se conjuguent avec élégance.
En invité, retrouvez Marie-Emmanuelle Berdah de Craftology,
zythologue passionnée, qui partagera avec vous son expertise
et sa passion pour l’univers brassicole.
zythologue passionnée, qui partagera avec vous son expertise
et sa passion pour l’univers brassicole.
Vous souhaitez prolonger votre expérience brassicole ?
Rendez-vous au Parc des Expositions les jeudi 16 et vendredi 17 octobre
pour le Salon du Brasseur et les samedi 18 et dimanche 19 pour
la Fête des Bières !
Rendez-vous au Parc des Expositions les jeudi 16 et vendredi 17 octobre
pour le Salon du Brasseur et les samedi 18 et dimanche 19 pour
la Fête des Bières !
Marie-Emmanuelle Berdah, Zythologue et fondatrice de Craftology, partage sa passion de la bière avec toutes celles et ceux qui souhaitent en découvrir
les multiples facettes. Elle accompagne les professionnels et amateurs curieux
à travers des formations, ateliers et conférences.
les multiples facettes. Elle accompagne les professionnels et amateurs curieux
à travers des formations, ateliers et conférences.
Pour ce dîner à Nancy, elle proposera un voyage gourmand
en quatre accords bières et mets, de l’apéritif au dessert.
Tout au long du repas, elle invitera les convives à explorer ensemble
les styles, les arômes et les sensations, pour savourer la bière autrement
et en toute simplicité.
Menu
En accord mets & bières
Apéritif - 3 pièces salées froides
Mauricette truite et crudités
Pic d’une madeleine de foie gras et crumble aux épices
Brouillade aux morilles *végétarien
Pic d’une madeleine de foie gras et crumble aux épices
Brouillade aux morilles *végétarien
Entrée
Choucroute caramélisée à la bière blonde,
Escalope de foie gras en croûte de bretzel,
jus réduit
Escalope de foie gras en croûte de bretzel,
jus réduit
Plat
Filet de canard à l'orange,
Endive braisée à la bière,
Rectiligne d’une pomme duchesse, écume de picon bière
Endive braisée à la bière,
Rectiligne d’une pomme duchesse, écume de picon bière
Dessert
Trompe l’œil d’un « Demi »
d’une fausse tarte citron mousse meringue
d’une fausse tarte citron mousse meringue
Pain
Pain gala By M (petits pains 30 g) 3 sortes
Pain blanc gala 30 g
Pain céreales gala 30 g
Pain charbon gala 30 g
Baguette
Pain blanc gala 30 g
Pain céreales gala 30 g
Pain charbon gala 30 g
Baguette
Forfait soft
Eau plate
Eau gazeuse
Café expresso
Thé kusmi tea
Eau gazeuse
Café expresso
Thé kusmi tea
Menu adapté aux régimes alimentaires ou intolérances sur demande
Uniquement sur réservation
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération