Une expérience exceptionnelle
le 10 avril à 20 heures
le 10 avril à 20 heures
Plongez dans une soirée d’exception avec Les Dîners à Prouvé, un concept insolite organisé par DESTINATION NANCY !
A l'occasion des 30 ans de l'IGP Bergamote de Nancy en 2026, nous vous invitons à vivre un moment gastronomique unique, en partenariat avec Marcotullio Traiteur, le Jardin Botanique Jean-Marie Pelt, Minalys et l'ODG de la Bergamote de Nancy (Confiserie Des Hautes Vosges, Maison des Sœurs Macarons, Lalonde et Confiserie Stanislas).
Rejoignez-nous pour une immersion culinaire et sensorielle hors du commun et partagez un moment inoubliable dans un cadre d’exception.
Un lieu emblématique
Situé en plein cœur de Nancy, le Centre de congrès Prouvé vous accueille dans son espace réceptif panoramique, au sixième étage offrant une vue imprenable sur la ville.
Des dîners thématiques et raffinés
Pour cette édition, laissez-vous envoûter par une thématique inédite autour des agrumes et de la bergamote à table, sublimée avec raffinement.
Immergez-vous dans un univers inattendu, où scénographies créatives, activités immersives et gastronomie raffinée signée par un prestataire local de renom se conjuguent avec élégance.
Une soirée placée sous le signe des 5 sens
Animé par Jérôme Prod'homme, le dîner sera ponctué d'animations riches en savoir et en partage.
Avant le repas, vous assisterez à une présentation de la bergamote animée par le Jardin Botanique Jean-Marie Pelt. Les intervenants vous dévoileront les secrets de ce fruit emblématique, que vous aurez également l'occasion de découvrir au toucher.
Entre l'entrée et le plat, offrez à vos sens une parenthèse olfactive, à la rencontre des essences d'agrumes et de bergamote, guidés par Minalys.
Écoutez la prise de parole de l'ODG de la Bergamote de Nancy après avoir goûter des mets délicieux, pour en savoir plus sur les actions associées aux 30 ans de l'IGP.
Enfin, admirez le spectacle d'une coulée de bergamote avant le dessert, moment unique où la magie de la confiserie s'opère sous vos yeux.
Menu
Les agrumes à table
Entrée
Gravlax de saumon maison au yuzu et pomelos,
coulis acidulé et mini crouton aux herbes
Plat
coulis acidulé et mini crouton aux herbes
Plat
Pavé de veau grillé laqué à l’orange,
endives confites au thym, zestes,
pommes dauphine maison
endives confites au thym, zestes,
pommes dauphine maison
Dessert
Le pavé de la place Stan®,
mirabelle et bergamote
boissons
mirabelle et bergamote
boissons
Flûte lorraine
Cuvée pétillante
Liqueur de bergamote
Mirabelle
-
Auxerrois
Domaine Régina Toul · AOC Côtes de Toul
-
Pinot Noir
Domaine Régina Toul · AOC Côtes de Toul
-
Eaux minérales plates et gazeuses
Café -Thé
Cuvée pétillante
Liqueur de bergamote
Mirabelle
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Auxerrois
Domaine Régina Toul · AOC Côtes de Toul
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Pinot Noir
Domaine Régina Toul · AOC Côtes de Toul
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Eaux minérales plates et gazeuses
Café -Thé
Menu adapté aux régimes alimentaires ou intolérances sur demande
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Photos non contractuelles ©Assises Nationales du Foncier et des Territoires ©Cécile Jacquot ©Alix Haefner ©Khaled Frikha ©Lucie Petitjean
